Вопрос по поводу системы вентиляции в ресторане.

Скажите, а есть ли какие-то требования или нормативы для систем вентиляции в ресторанах? Я просто такое заведение приобрёл, и сейчас планирую его ремонт – хотелось бы знать все нюансы.

Насколько я знаю, особых требований нет для обычных ресторанов – они существуют только для заведений, расположенных в жилых домах. Однако, я думаю, что проектировщик и так Вам об этом расскажет.

Вы ошибаетесь. Существуют правила по соблюдению уровня шума, и не только. Всё зависит от местоположения ресторана, количества посещающих его людей, и так далее. Почитайте о том, как организовать вентиляцию в заведении общепита, на данном ресурсе http://restaurantani.ru/ventilyatsiya-v-restorane-kak-obespechit-komfort-i-sootvetstvie-normam/. Думаю, что сможете там найти для себя немало полезной информации.