Сервисные подъемники для ресторана: виды и характеристики

Для ресторанов, которые располагаются на нескольких этажах, наличие сервисных подъемников становится необходимостью. Они обеспечивают быструю и безопасную доставку посуды, блюд и продуктов между этажами, что оптимизирует процессы и повышает качество обслуживания. Рассмотрим, какие виды подъемников существуют и чем они отличаются друг от друга.

Виды сервисных подъемников для ресторана

Подъемники для транспортировки посуды и инвентаря

Этот вид подъемника рассчитан на транспортировку грязной и чистой посуды, столовых приборов и другого кухонного инвентаря. Подъемники для посуды имеют грузоподъемность до 50 кг, что достаточно для обеспечения ритмичной работы между кухней и зоной мойки. Стандартные размеры кабин таких подъемников – до 800 мм по высоте и 600 мм по ширине, что позволяет оптимально использовать пространство без ущерба для безопасности.

Подъемники для блюд и напитков

Эти модели отличаются большей грузоподъемностью, выдерживая до 100 кг, что позволяет безопасно транспортировать несколько порций одновременно. Подъемники для подачи блюд имеют защитные дверцы, которые предотвращают попадание пыли и загрязнений на пищу. Установка таких подъемников способствует сокращению времени подачи заказов и улучшению качества обслуживания.

Подъемники для продуктов и сырья

Для ресторанов, где требуется регулярная поставка сырья на кухню, подходят подъемники с консольной или мачтовой конструкцией и увеличенной грузоподъемностью – от 100 до 300 кг. Такие подъемники оснащаются кабинами, загружаемыми с уровня пола, что упрощает их использование для крупных грузов.

Особенности и преимущества сервисных подъемников

Сервисные подъемники для ресторанов обладают рядом характеристик, которые отличают их от других типов подъемного оборудования:

• Скорость перемещения: подъемники двигаются медленнее, чем пассажирские лифты, – скорость движения составляет 0,2–0,5 м/с.
• Простота управления: большинство подъемников оборудованы электрическим приводом и интуитивно понятными панелями управления.
• Конструкция кабины и дверей: подъемники имеют двустворчатые двери или раздвижные конструкции, которые обеспечивают удобство загрузки и исключают прохождение человека, что важно для соблюдения требований ГОСТ.
• Прочность и надежность: подъемники изготавливаются из высококачественных материалов, которые устойчивы к воздействию влаги и повышенной нагрузке.

Дополнительные возможности для улучшения работы

Рестораны могут оснастить подъемники дополнительными функциями, такими как подогрев кабины для поддержания температуры блюд, термостат для контроля температуры, а также внутреннее освещение. Эти функции особенно востребованы в ресторанах с высокой загрузкой, где важна не только скорость, но и качество подачи блюд.

Советы по установке сервисных подъемников

Выбор подъемника зависит от типа заведения и этажности здания. Для небольших ресторанов на двух этажах оптимальны подъемники с грузоподъемностью до 50 кг, тогда как для крупных ресторанов с высокой пропускной способностью стоит выбирать более мощные модели, способные транспортировать сырье и готовые блюда.

Установку подъемников лучше планировать на стадии проектирования, однако оборудование можно интегрировать и в уже готовое помещение, если выделить место для шахты и каркаса подъемника.

Заключение

Сервисные подъемники для ресторанов – это эффективное решение для автоматизации процессов подачи блюд и транспортировки сырья. Правильно подобранное оборудование позволит минимизировать время ожидания клиентов и создать благоприятные условия для работы персонала. Выбор подъемника – это инвестиция в качество обслуживания и репутацию вашего заведения.