Индукция в быту

Долгое время единственной заменой газовым плитам служила плита электрическая. Сегодня эту бытовую технику сменили более удобные и изящные индукционные варочные поверхности.

Преимущества индукционных поверхностей

Современные бытовые приборы обладают довольно внушительным перечнем достоинств, к числу которых относятся:

• Высокая эффективность. КПД таких варочных поверхностей доходит до 90%, в то время как электрические приборы с трудом преодолевают порог в 70%. Достигается подобное увеличение эффективности работы за счет особой технологии нагрева, при которой разогревается не поверхность плиты, а донышки кастрюль и сковородок.
• Сокращение времени на приготовление пищи.
• Безопасность использования. Температура плиты не меняется во время работы и остается на комфортном уровне при любом раскладе, поэтому обжечься о поверхность не получится даже при большом желании. Более того, нагрев прекращается, как только посуду снимают с конфорки.
• Удобство использования. Благодаря простой регулировке варочная поверхность может и практически мгновенно вскипятить воду, и медленно потушить овощи.
• Простота ухода. Поверхность можно мыть сразу после окончания процесса готовки. Это помогает быстро и без усилий удалить загрязнения, не дожидаясь пока они остынут и превратятся в трудноочистимые пятна.

Индукционная варочная панель Индезит дополняется такими полезными функциями как блокировка от детей, защита от перегрева, объединение нескольких конфорок, временное усиление нагрева, установка времени готовки, возможность поставить процесс на паузу.

Дополнительными преимуществами варочных поверхностей являются:

• стильный внешний вид;
• экологичность и отсутствие выделения продуктов горения;
• удобные конфорки, не выступающие над поверхностью.

Виды варочных поверхностей

Индукционные варочные поверхности различаются на несколько типов:

• по способу установки они могут быть встраиваемыми, отдельно стоящими, настольными;
• по комплектации они делятся на зависимые, идущие в комплекте с духовым шкафом, и независимые (второй вариант выбирают хозяйки, не очень увлекающиеся приготовлением домашней еды);
• по количеству конфорок они разделяются на поверхности с 1-6 нагревательными элементами.

При этом на поверхности вместо скучных блинов могут быть нанесены квадраты, линии, точки, обозначающие центр конфорки, что повышает эстетическую привлекательность. Некоторые модели оборудованы специальными углублениями для вок-сковородок или конфорками под нестандартную посуду, например, утятницу.