Барная стойка и ее составляющие
Вряд ли можно встретить бар или ресторан без барной стойки. Что включает в себя барная мебель? Конечно же, в первую очередь это барная стойка и стулья, затем шкафы и серванты для хранения, имеет место и мягкая мебель. Для приобретения действительно качественной мебели лучше обратиться в фирмы, изготавливающие ее на заказ.
Барная стойка должна быть удобной и просторной именно для бармена. Рабочую поверхность чаще всего изготавливают из пластика высокого давления, дерева, искусственного и натурального камня. Пластик особенно популярен пластик , так как он экономичен, долговечен, не подвержен выцветанию. Такая поверхность не потрется при частом использовании. Часто можно встретить барную стойку из искусственного камня, который по своим характеристикам ничем не уступает, а в чем-то и превосходит натуральный. Для изготовления поручней используется качественный хромированный металл. Барная стойка должна быть укомплектована козырьком с расположенными на нем софитами и бокалодержателями.
Обычно на заднем плане ставится витрина с ассортиментом спиртных напитков, обязательно наличие холодильника. Так же бармену будет удобно работать, если под рукой будет находиться посудомоечная машина. Понадобится скорее всего и небольшая моечная ванна, не такая как используется на кухнях - ванна моечная трехсекционная, а обычная раковина, куда слить остатки и прочие отходы.
Далее для комплектации нужны качественные стулья. В барах обычно используют высокие стулья, изготовленные чаще всего из хромированного металла. Каркас барного стула не обязательно должен быть металлическим, реже используют дерево. Стул должен быть надежным, отличаться устойчивостью и выдерживать различные нагрузки. Обивка сидения должна быть из практичного материала, легкого в уборке. Отлично для таких целей подойдет натуральная кожа и кожзаменитель. Так же существуют жесткие сидения из пластика и стекла. Часто бары комплектуются специальными барными креслами или же табуретами с мягкими и жесткими сидениями.
В любом баре или ресторане найдется место, где можно присесть. Столы для таких целей выбирают так же из дерева, пластика и стекла. Столы могут быть, как классической для ресторанов квадратной формы, так и круглой, и овальной формы.
Основными характеристиками, которыми должна обладать качественная барная мебель, являются следующие требования. Мебель не должно царапаться, по крайней мере, это не просто сделать. Далее она должна легко очищаться и не впитывать влагу и грязь. И наконец, иметь привлекательный вид и быть комфортной и удобной для посетителей.
