Главная страница
 

Профессиональное оборудование для ресторанов: что это за приборы и зачем они нужны?


Профессиональное оборудование для ресторанов

Каждый владелец собственного ресторана знает, насколько огромное значение имеет профессиональное оборудование. От него зависит успешность всего заведения в целом. Надежный и ответственный штат – не менее важный аспект, но если поварам будет не на чем готовить блюда в больших объемах, то про прибыльный бизнес можно забыть. Создание кулинарных шедевров требует использования всевозможных приборов (например, ручной миксер). Поэтому их выбор – ответственный и сложный процесс.

Что необходимо приобрести в ресторан?

Список нужного оборудования достаточно широк, ведь успешное заведение общепита обслуживает ежедневно сотни, если не тысячи посетителей. Поэтому владельцу обязательно нужно приобрести следующие приборы:

1.Холодильник. Он есть в каждой квартире, но также необходим на кухне кафе или ресторана. Во-первых, так требуют санитарные нормы. Во-вторых, без него невозможно долго содержать продукты;

2.Тепловое оборудование. Без него невозможно включать в меню горячие блюда и различные изделия из теста. Обычно это варочные плиты, конвекционные печи и т.д. Особой популярностью пользуется пароконвектомат, так как он универсален и способен заменить несколько приборов одновременно;

3.Технологическое оборудование. По сути, это общее название целой группы различных агрегатов. Это может быть миксер Robot Coupe, всевозможные тестомесы, блендеры, овощерезки, мясорубки и т.д. То есть, подразумеваются приборы, призванные ускорить процесс приготовления пищи;

4.Агрегаты для изготовления выпечки и сладостей. Это особенная группа, так как применяется исключительно в пекарнях и заведениях подобного направления. Пекари могут использовать устройства для приготовления теста, нарезки хлеба, просеивания муки и т.д. Выбор зависит от того, какая продукция будет продаваться. Это могут быть хлеба, булки и пирожные, а также конфеты, шоколад, мармелад и т.д.;

5.Крайне сложно будет обойтись без посудомоечной машины. Данный агрегат существенно упрощает процесс работы персонала, особенно при большом потоке клиентов;

6.Барное оборудование. Конечно, всевозможные приборы должны стоять не только на кухне, но и в баре. С их помощью готовится кофе, различные напитки и коктейли. Бармену обязательно будут нужны миксеры, кофемолки, кофемашины, измельчители льда, холодильные витрины и т.д.

Если приобрести весь вышеописанный список и предоставить его в пользование персонала, то при правильной организации рабочего процесса вероятность успешного развития бизнеса существенно увеличится.

Статьи по теме
Количество просмотров: 196
Комментарии

    Статьи
    Регистрация

    База данных

    Главная
    по регионам
    по алфавиту
    скидки
    торговые марки
    поиск

    Посетителю

    Регистрация
    Новости
    Доска объявлений
    Форум
    Строймаркет
    Статьи
    Каталог ссылок
    Биржа труда

    Информация

    Реклама на сайте
    Календарь выставок
    Выставочные центры
    Строительные нормативы
    О компании
    Схема проезда

    Статистика

    Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
    © ООО "ССА-ИНФО" 2000-2015 Москва, Россия
    ^ Наверх